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안녕하세요. 디엔비소프트입니다. #HACCP , #스마트해썹 구축 지원사업에 이어서, #소규모스마트해썹 에 대해 안내해드리겠습니다. 우선, HACCP이란 ? 해썹은 ‘Hazard Analysis and Critical Control Point’의 약자로, 식품의 원재료 생산에서부터 최종소비자가 섭취하기 전까지 각 단계에서 생물학적, 화학적, 물리적 위해요소가 해당 식품에 혼입되거나 오염되는 것을 방지하기 위한 위생관리 시스템 입니다. 출처 : […]
안녕하세요 디엔비소프트입니다. 오늘 공지할 내용은 2022년 스마트 HACCP 구축/보급지원 사업계획 공고입니다. 스마트해썹(HACCP)은 사물인터넷(IoT)을 활용해 중요관리점(CCP) 모니터링을 실시간으로 자동 기록, 저장하여 데이터의 위,변조를 방지하는 등 기존 해썹 관리에 자동화,디지털화를 접목한 고도화된 시스템입니다. 여기서 중요관리점(CCP)란 Critical Control Point 로, 해썹 관리기준에서 식품의 위해요소를 예방, 제거하거나 허용수준 이하로 감소시켜 식품의 안전성을 확보할 수 있는 중요한 단계,과정 또는 공정을 […]