참연푸드 스마트 FACTORY 구축지원

• 품질관리 필요성에 의해 축산물 제품 특성상, 원료육 정보, 제품 수율 및 loss에 대한 생산성 정보가 시각적으로 확인 가능하고, 반품 및 보관정보에 대한 통합적 자원 환경 확보 필요
• 생산현장의 모니터링을 통해 생산의 진척률을 확인하고 각 공정별 필요 업무 및 인력을 체계적으로 정립 필요

 

스마트 팩토리 적용 내용

• 스마트 HACCP
• MES
• APP
• 공급 시스템 client 사양
• 도입장비 : 키오스크, 대용량라벨 프린터, 저울＋인디게이터, 생산입력단말기, PDA스캐너, BLE온도센서, 스마트게이트웨이, 금속검출기 통신모듈, 태블릿 PC

 

핵심지표성과

• 모니터링 빈도 증가
• HACCP 기준 준수 및 관리(온도등)에 따른 품질개선으로 클레임 감소
• HACCP 기준서 및 일지 문서 디지털 정보 전환
• 폐기량 절감

 

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